طريقة سهلة وسريعة لتنظيف الديك الرومي وتتبيله وتجهيزه للتحمير
طريقة سهلة وسريعة لتنظيف الديك الرومي وتتبيله وتجهيزه للتحمير

بسرعه الصاروخ.. تنظيف الديك الرومي من الريش والزفارة في مقالنا هذا نقدم لكم أفضل طرق تنظيف الديك الرومي من الريش والرائحة الكريهة والزفارة، يعتبر الديك الرومي هو الخيار الأكثر مثالية في العزومات والمناسبات لأن حجمه كبير بالإضافة إلى طعمه المميز واللذيذ، وتسعى الكثير من ربات البيوت لشرائه لتقديمه على السفرة للضيوف ولكن قد يقمن بتنظيفه بطريقة خاطئة مما يؤثر في مظهره وطعمه ورائحته ولذلك عليك التعرف على الطريقة الصحيحة لتنظيف الديك الرومي والتي سنقوم بتقديمها لكم فيما يلي.

طريقة تنظيف الديك الرومي من الريش

  • في بداية عملية تحضير الديك الرومي هي تنظيفه وتبدأ عملية التنظيف بنقع الديك داخل وعاء كبير يحتوي على كمية وفيرة من الماء.
  • اتركي الديك منقوع داخل الماء لمدة عشر ساعات تقريبًا مع إضافة الخل الأبيض وعصير الليمون وتوابل وثوم وبهارات المشويات حتى يصبح بدون أي رائحة.
  • ارفعيه من الماء وقومي بإزالة الريش من عليه وبذلك يكون بدون ريش أو زفارة ويمكنك تجهيزه وتحضيره لضيوفك.

طريقة طهي الديك الرومي

  • أحضري كرفس وجزر وبصل وعصير ليمون وقومي بإضافتهم مع بعضهم في طبق عميق ثم قومي برفع الديك الرومي من الماء وصفيه جيدًا.
  • ضعي الديك الرومي داخل الخليط السابق واتركيه منقوع لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتشرب الخليط تمامًا ثم اربطيه من الجناحات والعنق والأرجل.
  • أحضري تتبيلة الديك الرومي بأي طريقة وقومي بوضعها بداخله من جميع الجوانب والأحشاء وضعيه في صينية فرن وادهنيه من أعلاه وأسفله بالتوابل أيضًا.
  • جهزي الفرن على درجة حرارة مناسبة ولتكن مئتي درجة مئوية ثم قومي بوضع الصينية داخل الفرن وأغلقيه عليها لمدة نصف ساعة حتى ينضج تمامًا.
  • أخرجي الصينية من الفرن وقومي بوضعها وابدئي في دهنها بالزيت والليمون والتوابل حتى يزيد من طعامته ولذته عند تقديمه.
  • قطعي الديك الرومي بعد أن يبرد قليلًا أو يمكنك تقديمه كما هو ولكن قد يستغرق وقت طويل عند طهيه وللتأكد من أنه نضج بالكامل يمكنك وضع الشوكة بداخله حتى تتأكدي من أن اللحمة نضجت.
  • عند تقديمه حتى تحافظي على سخونته يمكنك تغطيته بغطاء من الألومنيوم حتى تحافظي على درجة حرارته قبل التقديم.